Четвертый тип шоколада RUBY
Сегодня, спустя 80 лет после запуска белого шоколада в качестве третьего типа после темного и молочного, Barry Callebaut, ведущий мировой производитель высококачественных шоколадных и какао-продуктов, показывает четвертый тип в шоколаде «Ruby», который сделан из рубиновых какао бобов. Рубиновый шоколад обладает интенсивным вкусом и характерным красноватым оттенком. Его уникальный вкус и цвет вдохновляют и приглашают на новые сочетания в производстве кондитерских изделий, ганашей, муссов, выпечки.
Четвертый тип шоколада предлагает совершенно новый опыт вкуса, который не горький, молочный или сладкий, а напряжение между ягодной плодовитостью и сочной гладкостью. Для создания шоколада Ruby не добавляются ягоды или ягодный аромат, ни цвет, его делают из какао-бобов сорта Ruby, растущих в Кот-д’Ивуар, Эквадоре и Бразилии, при этом, не используя красителей или вкусовых добавок.
С его всесторонней текучестью шоколад Ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений, начиная от формования и глазирования, муссов и многого другого. Шоколад Ruby RB1 станет искристым светом для зажигания вашего нового творчества.
Первые эксперименты шеф-поваров показывают, что Ruby великолепно сочетается, например, с розовым шампанским, соленой карамелью и даже такими пикантными продуктами, как сыр с голубой плесенью.Интернет-магазин Crumble-shop.ru - официальный представитель Callebaut в регионе.
Купить шоколад оптом и в розницу с доставкой по России можно у нас на сайте в разделе шоколад и какао-продукты.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
